跳蛋 户外 家常酱肉饼这么作念，不擀面，不怕清晰，饼皮酥脆又多汁，资本仅需2元，咬一口齐让东谈主品味无尽。

图片

今天，我要给各人带来超可口的沿路好意思食——酱香肉饼。酱香肉饼，沿路泄气着浓郁酱香和诱东谈主光泽的传统好意思食，它以其独到的风范和丰富的口感，成为了餐桌上的骄子。接下来随着我的设施教各人奈何制作这谈好意思味的食品把！

【所需材料】

猪肉300克小葱、50克、生抽1勺、料酒1勺、五香粉少许、豆瓣酱2勺、姜末适量、面粉200克、酵母4克、糖3克。

（我用的是这款豆瓣酱，加一勺更够味儿）

【制作格式】

1. 和面发酵：最初，将面粉与少许糖混杂，加入酵母水，揉成一个偏软的面团。糖不但能增加风范，何况能匡助酵母发酵。将面团放在讲理处，盖上湿布，让其醒发到体积推广至本来的两倍大。

图片

2.准备肉馅：礼聘肥瘦相间的猪肉，切成小丁，这么不错使肉饼愈增加汁。同期，将姜切成细末，以备后用。

图片

3. 炒肥肉丁：在锅中加入少许油，先下入肥肉丁，用中小火渐渐翻炒，直到肥肉微微发焦，开释出诱东谈主的油脂。

图片

4.炒瘦肉丁：接着，加入瘦肉丁和姜末，延续翻炒至瘦肉变色，这么不错确保肉馅熟透且去腥。

图片

5.调味肉馅：倒入料酒、生抽和豆瓣酱，延续翻炒，直到肉馅十足继承了调料的滋味，料汁变得有些浓稠。

图片

6.加入小葱：临了，加入切碎的小葱，拌匀即可。小葱的加入，不仅为肉馅增添了幽香，还能进步全体的口感。

图片

7.准备馅料：将炒好的肉馅放在一旁备用，让其冷却至室温，这么更容易包制。

图片

8.制作面皮：将发酵好的面团分红些许等份，每份擀成圆形的面皮，包入适量的肉馅，握成包子时局。

图片

9.成型煎制：将包好的包子收口朝下，轻轻按压成饼状。在平底锅中加入适量油，将肉饼两面煎至微黄，然后加入半碗水，盖上锅盖，让肉饼在蒸汽中焖煮至水分收干，临了烙至两面金黄即可。

图片

10.装盘享用：将煎好的肉饼装盘，表皮脆脆的，中间松软，满满的肉香，让东谈主忍不住大快朵颐。

图片

图片

【小贴士】

礼聘猪肉时，最好礼聘肥瘦相间的，这么作念出来的肉饼才会愈增加汁。

炒肉馅时，火候不宜过大，以免肉馅炒老。

和面时，面团要活得稍许软一些，这么作念出来的饼皮才会愈加柔嫩。

发酵面团时，不错放在讲理处，大约在面团下放一盆滚水，以加速发酵速率。

煎肉饼时，加入水后要盖上锅盖，这么不错让肉饼愈加容易熟透，何况饼皮愈加柔嫩。

酱香肉饼最好趁热吃跳蛋 户外，这么材干体验到外酥里嫩的最好口感。