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福建，自古以来便以其丰富的文化底蕴和突出的地域风情著称于世。此地群山环抱，面朝大海，突出的山海生态环境为酿酒有意菌群提供了衍生繁殖的沃土。福建酿酒历史悠久，可精致至秦汉时期，据《事业志》纪录，闽越王曾在金鸡山桑溪上饮酒，留住曲水流觞的佳话，称为“越王台”。而宋代时，福建已以酿有“闽酒”著称，著名诗东谈主苏东坡曾写下“夜倾闽酒如赤丹”的诗句，以描画与弟子对酌红酒的雅趣，此中的闽酒，即为红曲黄酒，色泽深红，甘醇甘甜，令东谈主回味无限。图片
至西晋末年，跟着客家东谈主南迁福建，华夏酿酒工艺亦随之传入，使得福建酿酒本领更趋深湛。明清时期，福建酒品繁茂，据《福州府志》纪录，其时已有“冬白老、莲须、蓝家酒”等多种酒品。明代万积年间，福建老酒坐蓐工艺已定型，以其突出的红曲黄酒立场，享誉南北。福建的酿酒本领，不仅历史悠久，且世代相传，不休立异，使得福建好意思酒质料白嫩，浓郁芳醇，醇和好吃，风仪突出，深受东谈主们爱重。图片
福建的酒文化，不仅是历史与本领的结晶，更是当地风土情面的活泼写真。闽北古谚有云：“无客不提壶”，每当喜庆之事或客东谈主来访，福建东谈主必以好意思酒相庆。他们适宜“七分茶，八分酒”，既体现了饮酒时的节制与礼节。闽南地区，更所以“海碗喝酒”著称，宴席上，主东谈主必先举酒以敬，此后巡回各席，敬者干杯，被敬者死一火，淆乱高出。您知谈，福定都喝什么“酒”？网评这10种上榜，算作福建东谈主，你最爱喝哪款？图片
1：龙岩千里缸酒。此酒历史悠久，可精致至清朝乾隆年间，距今已有二百余年历史，是闽派红曲黄酒的了得代表。龙岩千里缸酒发祥于福建省龙岩市上杭县古田镇，来源为糯米甜酒，后经过不休改进与立异，逐步酿成了独具特质的千里缸酒。据史册纪录，龙岩千里缸酒的制作工艺繁复精细，需遴选两次小曲米酒入酒醅，让酒醅在酿造进程中三千里三浮，最终千里落于缸底，再取上部清澈酒液于坛中陈酿，故得此名。龙岩千里缸酒色泽秀雅透明，呈红褐色，犹如琥珀般秀雅防备，酒体清亮明澈，芳醇幽郁，进口甘甜甘醇，无黏稠之感，糖、酒、酸之味感协作，风仪突出，余味绵长。其制作工艺突出，选用上等糯米为原料，以红曲、白曲及家传的添有三十余味中药材的酒药为糖化发酵剂，并兑入优质米白酒酿制而成。在民间，龙岩千里缸酒被誉为“斤酒当九鸡”，以为其对体魄津润十分必要，软弱体虚者、老东谈主、产妇皆合适饮用。图片
2：福矛窖酒。其历史可精致至三千年前的西周期间，其时建瓯的先东谈主便已运行酿造好意思酒。福矛窖酒降生于这座“酒城”，并在数千年的历史长河中，不休采纳闽地深厚的酿酒文化精髓，酿成了今天独具特质的酱香型白酒。福矛窖酒，其色泽微黄，让东谈主一眼便能感受到它的甘醇与精熟。口味上，福矛窖酒更是独具一格，酱香彰着，进口柔虚心滑，甘醇而不腻，回味悠长。这种突出的口感，获利于其繁琐而精细的酿造工艺，从原料进厂到制品酒出厂，均需消费五年以上的时期精酿，制酒进程经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过万古期的窖藏，方得此佳酿。图片
3：二宜楼酒。源自福建省漳州市华安县，是一款承载着深厚文化底蕴与历史积淀的知名酒品。其名字渊源可精致至清乾隆年间，二宜楼算作福建土楼的了得代表，不仅以其恢弘壮不雅的建筑风貌盛名远近，更因其背后的历史传奇与文化底蕴而备受敬仰。二宜楼酒款式典雅，酒体清澈透明，色泽亮堂，宛如山间清泉，令东谈主一见倾心。其口感突出，醇和馥郁，进口顺滑，回味甘甜悠长，带有浓郁的食粮香气与突出的陈酿风仪。无论是50度照旧52度的烈酒，喝起来都澈底不辣喉咙，反而带着一股绵甜醇香的气味。这种突出的口感，获利于二宜楼酒厂接管的传统古法固态酿造本领，以及优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮酿造的原料聘用。在酿造进程中，二宜楼酒历经多谈工序悉心酿制，最终设立了这一品性高出、口感绝佳的佳酿。图片
4：东平老窖。东平老窖的酒体清澈透明，色泽亮堂，宛如山间清泉般诱东谈主。开瓶后，一股浓郁的窖香扑鼻而来，令东谈主酣醉。其口感甘醇，进口绵柔，甘甜爽口，回味悠长。无论是窖香的绵柔，照旧醇香的甘冽，东平老窖都剖释得长篇大论。在福建地区，东平老窖深受消费者爱重，无论是高级饮宴照旧家庭聚餐，都能见到它的身影。尤其在炎炎暑日，一杯冰镇的东平老窖下肚，不仅能消暑解渴，更能让东谈主感受到那份突出的炊火气与酒香交汇的愉悦。图片
5：丹凤高粱酒。其历史可精致至厦门酿酒厂的建造，该厂始建于1736年，于今已有近三百年的酿造历史。丹凤高粱酒的款式典雅，酒体清澈透明，色泽亮堂，宛如山间清泉般诱东谈主。其口感突出，以幽香地谈、绵甜甘醇著称，进口不刺激，香气浓郁，中段略带一点酸涩，下咽时略有苦味，但全体口感协作，立场奔放直快。这种突出的口感获利于其接管金门岛上的旱地高粱为原料，以及我国最传统的白酒酿造工艺。图片
6：武夷王酒。这款源自福建省南平市建阳区的佳酿，历史悠久，文化底蕴深厚，是福建地区备受真贵的知名酒品。其历史可精致至宋代，其时名为“建兰香酒”，日薄西山，至明清时期逐步失传。红运的是，在新中国建造后的50年代，还原了这种陈旧的酿酒本领，并经过数十年的发展与传承，缓缓将“建兰香酒”校正为现今广为东谈主知的“武夷王酒”。武夷王酒的款式典雅大方，酒体清澈透亮，宛如山间清泉般白嫩。其色泽亮堂，耀眼着诱东谈主的光芒。开瓶后，一股浓郁的酒香扑鼻而来，令东谈主酣醉。品味一口，酒液进口绵柔，甘醇而不失精熟，酒香浓郁抓久，回味悠长。这种突出的口感获利于武夷王酒接管优质大米和自然武夷山矿泉水为原料，都集传统固态发酵工艺与当代酿造本事悉心酿制而成。图片
7：曲斗香酒。其历史可精致至1956年，前身为福建省安溪县国营酒厂，于今已有跳动六十年的酿酒历史。曲斗香酒款式典雅，酒体清澈透明，色泽亮堂，犹如山间清泉般白嫩。其突出的海底窖藏工艺，使得酒体愈加结识，口感愈加甘醇精熟。开瓶后，一股浓郁的酒香扑鼻而来，搀杂着食粮的芬芳与海洋的咸香，令东谈主酣醉。品味一口，酒液进口绵柔，回味悠长，既有传统白酒的甘冽，又带有突出的海底风仪。这种突出的口感获利于曲斗香酒接管高粱、玉米、大麦、小麦、豌豆等优质食粮为原料，都集陈旧的好意思酒酿造本事与海底窖藏工艺悉心酿制而成。在福建地区，曲斗香酒是宴请客东谈主、赠送亲一又的绝佳聘用。图片
8：青红酒。是当地最受接待的知名酒品之一，被誉为闽派黄酒的正统。其历史可精致至公元前202年，外传中由一位好意思貌女子献上自酿的好意思酒，色泽青红，深受闽越王的爱重，从此青红酒从民间走入了朝堂，成为祭祀和婚嫁的迫切用酒。青红酒款式典雅，酒体色呈琥珀，清澈透亮，宛如山间清泉般白嫩，又似琥珀般秀雅。其口感和顺绵长，香气浓郁，进口不刺激，回味甘甜。青红酒的酿造工艺相配尖刻，接管福建专有的古田红曲算作糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺都集当代生物本事精酿而成。在酿造进程中，需要经验糯米清洗、浸泡、蒸煮、发酵等多个步伐，每一步都需悉心操作，方能酿出优质的青红酒。优质的青红酒，泥封静置数年乃至数十年，不破而有酒香溢出，破泥则酒香扑鼻而来，令东谈主酣醉。图片
9：福建老酒。其历史可精致至清乾隆年间，早在民国时期便已闻明国际，至上世纪五十年代发展成为享有殊荣的国内名黄酒之一。福建老酒款式典雅，酒体呈现褐红色，清澈透亮，宛如山间清泉般白嫩，又似琥珀般秀雅。其口感甘醇，香气浓郁，甜度爽适，余味绵长。品味时，一股突出的红曲老酒香气扑鼻而来，令东谈主酣醉。酒液进口后，甘醇而不腻，爽口鲜好意思，回味悠长。这种突出的口感获利于福建老酒接管百年传统工艺，以上等糯米为主要原料，以福建特有的古田红曲和60余味名贵中药调制的药白曲为糖化发酵剂，精酿而成。在酿造进程中，酒液需经过3至5年的陈酿，方能酿成其突出的立场。图片
10：龙涓红粬酒。其历史可精致至元朝时期，“开闽王”王审知之孙王直谈的十二世孙王维仁由招坑迁入湄田（今龙涓乡钱塘村），将华夏先进的酿酒本事带入此地，与闽越文化会通发展，逐步酿成了独具特质的龙涓红粬酒。龙涓红粬酒款式突出，色泽红褐，清澈中透着丝丝甘醇。掀开酒缸，一股浓郁的酒香扑鼻而来，那是红粬与糯米经过万古期发酵后荒疏出的原始芬芳。品味一口，口感甘醇绵长，甜而不腻，回味中带着微微的米香和红粬的突出风仪。在龙涓乡，险些家家户户都会酿制红粬酒，尤其在冬至前后，更是酿酒的旺季。图片
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