真人性交图片 共享新疆烤羊肉串的制作要津及羊肉的腌渍配方，附19种各类烤羊肉串作念法大全

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新疆烤羊肉串新疆烤羊肉串用孜然和辣椒面调味，以无明火烤制，边烤边调味，麻辣鲜香，试吃悠长。选料：羊有山羊和绵羊之分，山羊性躁，是以大部分东谈主喜食绵羊。在作念羊肉串时，一般取羊后腿，因其肉精、肥瘦符合。腌制：取净羊后腿肉500克，放入净水中漂洗干净，滤干水分后，切成直径5厘米、厚约1厘米的块，用洋葱20克、鸡蛋1个、盐3克、面粉20克，加适量净水腌制30分钟。穿制：取竹签一根，左手拿肉平放，将竹签从肉的后面穿入、正面穿出，再从正面的中间位置穿入后面，终末从正面穿出，尽可能将肉穿得平整，厚薄均调味：将羊肉串放无明火上烤制3分钟，边烤边翻，同期撒上5克孜然面、5克辣椒面即可。要津：1、选肉多、肉精的羊后腿较好，前腿次之，不宜选肚档、羊脖等部位。2、切块不宜太大，太大不宜熟识，烤制时辰长了羊肉发干、发柴；切得太小，易焦。3、腌制时不宜加味精、嫩肉粉等致鲜、致嫩物资，因温渡过高会使味精、嫩肉粉等变质，滋味也怪怪的，影响口味。4、烤时一定要无明火，最佳是不冒烟的炭火。除了羊肉除外，其它如羊肚、羊心、羊肝、羊腰、羊肠等也可盂方水方，但在加工处治上稍有区别。录取烧烤与西法烧烤腌渍最大的不同在于，录取烧烤的腌渍要比西法烧烤复杂，主要有以下几点：1、录取腌渍一般要加香料水、松肉剂等致嫩料，而西法烧烤一般很少腌制，而珍摄保留原材料的原汁原味，而在烧烤时一般加酱汁进行烧烤；2、录取烧烤的肉类食材腌渍好后需冷藏，而西法烧烤后证明宾客的口味随时调味。3、西法常用的烧烤酱汁如黑椒酱、牛排烧烤酱汁等；录取腌渍多用香料，如五香粉、孜然等。现在也有许多方位用酱汁腌制，比如烧烤海鲜类。以庸俗烤羊肉串腌渍为例作念法：1、采取锡盟精羊肉5千克、羊尾油500克，永诀用刀切成2 .5厘米见方的块，纳入盆中，分次加入1.5-1千克的香料水搅打，每次所加的水量为250克，加两次后再加入精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香粉20克、圆葱粒250克，白酒50克，再分次加完，搅打费事至粘。2、用竹签将羊肉串起来，整皆放在平盘上，入雪柜冷藏2小时后即可烧烤，烤时可往羊肉上撒辣椒面、孜然粉。香料水配比：锅入净水7.5千克烧开后，加入洗净的花椒、八角各25克，小茴香20克，砂仁15克，用中火熬45分钟，所剩料水在3千克傍边时离火，晾凉备用。附：各类羊肉串作念法大全

烤羊肉串1

配方：

羊肉500克、圆葱37.5克、精盐、孜然粉各12.5克、辣椒粉7.45克

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作念法：

1、将羊肉切成厚片，元葱切碎，然后把羊肉片、圆葱拌在一皆腌制半小时，再用铁钎将羊肉穿成串。

2、将烤肉串专用的铁槽加柴炭烧熟，把肉串架在铁槽上头，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约5分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉络续烤数分钟即可。孜然粉是用新疆的一种特产调味香料（形如大茴香）研成的粉。

性情：

肉色红润、味香鲜活、孜然味浓。

烤羊肉串2

配方：

羊肉500克、姜片15克、孜然粉5克、料酒15克、精盐8克、辣椒面5克

作念法：

1、生姜片剁成末，加少许水，挤了汁。

2、羊肉剔除筋，切成1厘米厚，2厘米见方的厚片，拌上料酒、姜汁、精盐腌制20分钟。沥干拌上辣椒面、孜然粉，再腌制10-20分钟、取出抹去碎料。

3、取出铁钎子数根，每根穿上5片羊肉，放在炭火反复烤熟即可。

性情：

崭新、香嫩，毫无腥膻。

烤羊肉串3

配方：

羊肉500克、洋葱、青椒各83克、油33克、薄荷汁83毫升、盐5克、玉米粉、胡椒粉、辣酱油、芥末酱各少许、酸葡萄酒、沙司各适量。

作念法：

1、将羊肉洗干净切成20块，把洋葱、青椒切成方块；然后钎子穿起洋葱、青椒、羊肉各一块，反复穿六次，撒上盐、胡椒粉、大蒜末、玉米粉，再撒上白葡萄酒、薄荷汁，抹点油。

2、沙司制法：在番茄酱中放入少许酸葡萄酒、辣酱油、芥末酱加入一丝油搅动均匀，加热调好口味即可，跟羊肉串上席。

3、好的羊肉串放在炭火上烤至五分熟时，抹油；烤至八分熟，即可装盘上席。

性情：

幽香适口，肉质不腻，很有风韵。

烤羊肉串4

配方：

羊里脊（后腿）肉1千克、香油70克、精盐、花椒粉各5克、辣椒粉5克、味素5克、酱油12克

制作法子：

1、将羊肉先洗干净后，切成3厘米见方，厚0.6厘米的方块，用银钎（铁钎）穿起来。

在酱油中加入味精2千克搅动均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精（余量）放在一皆拌匀成椒盐。

2、把肉串平架在炭火上烤，一边烤，一边把调好的酱油均匀的分2-3次刷在羊肉上，并均匀的撒上椒、盐，烤2-3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来以相通的法子烤另一面。

3、双面烤好后，都刷上香油，连内钎子放在盘子上即可。

性情：

色泽油亮，肉质鲜活软脆，滋味麻辣醇香，独具极度风韵。

烤羊肉串5

配方：

羊肉串500克、洋葱125克、鸡蛋（小）2个、精盐3克、胡椒粉.5克、玉米翻脸5克、孜然粉5克、辣椒面5克

制作法子：

1、将羊肉洗净去筋，切成抹刀象眼块。

2、将葱头洗净切末，把鸡蛋磕在碗内，加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀，再放入羊肉块拌匀、腌好。用肉钎穿成串。

3、将烤炉放入柴炭，燃烧后摊匀。将肉串放在烤炉上，先烤一面儿，边烤边撒上辣椒面、精盐和孜然粉，稍烤霎时手，翻过来再撒些精盐、辣椒面和孜然，烤另一面。烤几分钟后，翻过来再烤另一面，直至烧熟即成。

烤羊肉串6

配方：

羊肉500克、洋葱头250克、精盐、胡椒粉适量花生油5克、孜然面少许

制作法子：

1、把羊肉洗净，切成方块，洋葱也切块，用胡椒粉、精盐、花生油把羊肉串和洋葱拌匀，腌渍2-3个小时。

2、用不锈钢细钎一块羊肉一块洋葱地穿成串。

3、将肉串入在烤炉上，烘烤中须经常翻转肉串，并刷上花生油，还可证明我方宠爱往羊肉串上撒些孜然面，烤熟即成。

性情：

羊肉外焦黄、里嫩熟，香气扑鼻。

烤羊肉串7

配方：

羊肉类100克、洋葱10克、鲜姜10克，花椒水少许、花椒面3克、辣椒面5克、精盐10克、西红柿100克、酒50克、鸡蛋100克、方法粉50克、白糖少许。

制作法子：

1、将羊肉切成厚7毫米的片，放盆中，洋葱切成碎末，姜切成极细的细末，西红柿切成细末，同放在羊肉盆内，加胡椒面，辣椒面、花椒水、绍酒、糖，绽开鸡蛋放入，搅动均匀后放入面粉。

2、取肉片往钎子上串，钎子长约18厘米一端的小圆圈直径约1.7厘米，带木把，每串肉100克。

3、烤羊肉串的烤炉高24厘米；宽22厘米炉下安四条腿，炉条下部有一插板，相通火力，把羊肉串放在烤炉上，烤熟后趁热食用，有的放一些孜然粉作念调料。

特色：

鲜活、甘醇，稍带辣味。这种羊肉串选料细密，工艺复杂，与一般街头叫卖的不同。

烤羊肉串8

配方：

羊肉1千克、精盐5克、五香粉5克、红枣、板栗煮汁各适量。

作念法：

1、将羊肉切成厚约0.5厘米的肉块，用钎子穿成串。

2、将食盐、酱油、五香粉与红枣汁搀和均匀。将穿好的羊坯浸泡于搀和好的配料之中，经几次翻动，便可完成腌制。

3、将腌制好的肉串放在无烟烤炉上，烤3分钟傍边，烤熟即可。

性情：

色泽金黄真人性交图片，有光辉、柔滑、味香、鲜好意思，食之令东谈主试吃。

烤羊肉串9

配方：

肥嫩羊肉500克、香油10克、盐5克、胡椒粉3克、酱油5克、葱、姜各5克、味精3克、花椒水适量。

作念法：

1、将羊肉切成长5厘米，宽2.5厘米，厚1厘米的片。

2、将羊肉片放盆内，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜切成末、花椒水、味精、香油抓匀，腌煨30分钟傍边。

3、将羊肉片用钎子穿好，放在炭火盆架上烤熟即可食用。

性情：

色泽金黄、味香柔滑。

烤羊肉串10

配方：

瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然粉56克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克。

作念法：

1、将羊肉去筋膜。洗将去血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然粉、小茴香、洋葱头（末）、花椒粉、鸡蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，温煦宏德香料百科公众号，每天共享三篇好配方，腌制2小时。

2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手合手扁穿在竹签上。

3、将羊肉串横架在点焚烧旺的炭炉上，边扇边烤，将羊肉串两面烤至出油时即熟（喜食辣味，可稍撒辣椒粉）。

性情：

形式棕黄、肉味浓郁、浓重滑爽、养分丰富，深受东谈主们包涵。

烤羊肉串11

配方：

羊里脊肉1千克、酱油150克、精盐、花椒粉、味精各5克、香油500克、孜然细粉15克、辣椒粉3克。

作念法：

1、将羊肉洗净，切成小块，最佳是圆块，用钢钎穿成串。

2、酱油内加味精调匀。花椒粉、辣椒粉、精盐少许，合在一皆的拌成椒盐备用。

3、把肉串平排架在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉串上，两面刷2次。约烤1-2分钟，见肉呈黄色时，再用相通的法子烤后面。终末，两面刷上香油，撒上椒盐、孜然细粉，带钎食用。

性情：

色泽金黄、肉质鲜活，兼有麻辣、香醇各味。

烤羊肉串12

配方：

羊肉500克、盐7.5克、味精5克、白糖3克、鸡蛋1个、松肉粉15克、色拉油10克、料水10克、麻辣粉5克、辣椒粉5克、洋葱5克。

作念法：

1、 将羊肉切成长2厘米，宽1厘米，厚0.7厘米的条摈弃容器内，葱头切末。

2、把盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡蛋打散、松肉粉、色拉油（一半）、料水、麻辣粉、辣椒粉、葱末置于容器内腌制30分钟。

3、用铁钎穿好，放在无烟炭火炉上翻烤，中间刷点色拉油，呈金黄色即可。

性情：

鲜活、麻辣爽口。

烤羊肉串13

配方：

羊肉500克、盐3克、味素5克、鸡蛋1个、葱、姜各5克、十三香5克、松肉粉10克、料油15克、料酒5克、辣椒面、孜然粉、芝麻面。

作念法：

1、将羊肉切成小块置于容器内，放入盐、味素、鸡蛋、葱姜末、十三香、松肉粉、料油（一半）、料酒腌制分钟。

2、将肉块用竹钎穿孔机成串置于烤炉上翻烤，烤制历程可视肉串干进程刷些飘香油。

3、三分钟，将好时撒些辣椒粉及孜然粉和芝麻面，即可食用。

性情：

色、香、味俱全，风韵无比。

烤羊肉串14

配方：

羊肉500克、圆葱10克、芝麻3克、辣椒面5克、胡椒粉2克、木瓜粉15克、味精5克、咖喱粉5克、盐3克。

作念法：

1、把羊肉洗净，切成小块，圆葱切末，用胡椒粉、盐、木瓜粉、咖喱粉、味精把羊肉与元葱末拌匀，腌制2-3小时。

2、用细钎把羊肉块串好，把金属钎搭在烤炉上翻烤。

3、羊肉串快熟时，往串上撒些孜然面与芝麻面即可。

性情：

进口酥嫩，咖喱芳醇，试吃无尽。

烤羊肉串15

配方：

羊肉500克、咖喱粉5克、淀粉25克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉适量。

作念法：

1、将羊肉洗净剁碎后放在盆内，加鸡蛋、淀粉、咖喱粉、盐、胡椒粉使劲搅动，搀和均匀。

2、将羊肉烤熟上盘时可配上黄瓜、西红柿、等时令蔬菜一同上桌。

性情：

进口酥嫩、咖喱芳醇、试吃无尽。

烤羊肉串16

配方：

羊肉500克、姜汁10克、小茴香粉1.5克、精盐7克、辣椒粉3克。

作念法：

1、生姜切碎加等量的水捣烂，用白细面包裹后进行榨汁。

2、羊肉剔去筋、膜，切成厚1厘米、长宽各2厘米见方小块，置入容器内，加入黄酒、姜汁、食盐、辣椒粉、小茴香粉腌制30分钟。

3、将羊肉块穿于铁钎上，架上烤炉，即熟时撒些辣椒粉即可。

性情：

味鲜、辣适口。

烤羊肉串17

配方：

羊肉500克、料酒5克、白糖3克、葱姜末各5克、盐5克、味精5克、辣椒油10克、香醋3克、酱油8克。

作念法：

1、将羊肉筋、膜剔净，切成厚3毫米，宽3厘米的片，用酒、白糖、葱姜末腌制30分钟。

2、用无毒金属钎子，将煨好的羊肉片穿成串，放在无烟炭火炉上翻烤，呈金黄色时即可。蘸调味品食用。

性情：

鲜活醇香，别具风韵。

烤羊肉串18

配方：

羊肉500克、酸牛奶200克、玉米粉50克、青椒、西红柿、葱头各100克、胡椒粉、丁香粉、茴香粉适量、精盐、菜油适量。

作念法：

1、将羊肉切片60块，加盐腌制1小时。

2、将青椒、西红柿、葱头切成片，待用。

3、将腌制好的羊肉与玉米粉、丁香粉、胡椒粉、茴香粉、酸牛奶一皆搅动均匀。

4、将拌好的羊肉、西红柿、葱头轮替穿入烤签中，悬空提搭在烤炉上烘烤。

性情：

酒香四溢，色泽金黄，外酥内嫩。

烤羊肉串19

配方：

羊肉500克、白酒50克、菜油50克、生粉50克、盐、胡椒粉、木瓜粉适量。

作念法：

1、将羊肉切成小块，与木瓜粉、胡椒粉、盐拌匀腌制2小时。

2、将酒倒入生粉中，把生粉调成浆状，然后与腌好的羊肉拌匀。

3、将拌好的羊肉取出，穿入烤签中，搭在炭炉上烘烤，半途取下抹上菜油，再络续烘烤，直至烤熟界限。

性情：

酒香四溢，色泽金黄，外酥内嫩。

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